Mac and cheese
Dificultad: Baja4
15
minutos30
minutosHoy por petición de mi hija Lola he preparado la versión americana de los macarrones con queso , quedan super jugosos y Alós más pequeños de la casa les encantará.
Ingredientes
300g de macarrones cocidos
60g de mantequilla
60 g de harina
500 ml de leche entera
300g de quedó cheddar
100g de queso parmesano
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación
- En una olla ponemos a fuego medio mantequilla y cuando esté derretida añadimos la harina y mezclamos hasta obtener un roux
- luego agregamos la leche sin parar de mover hasta conseguir una crema
- Añadimos la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso cheddar bajamos el fuego y movemos hasta que se funda totalmente con la crema
- Incorporamos los macarrones y lo mezclamos con la crema.
- Lo ponemos en una fuente para horno, lo cubrimos con el parmesano y gratinamos