Salteado de mejillones, langostinos y aguacates a la plancha

Salteado de mejillones, langostinos y aguacates a la plancha

Receta de Cocina Con CarismaDificultad: Baja
Raciones

4

Preparación

10

minutos
Cocinado

15

minutos

Está receta la probé hace poco y aunque me pareció una mezcla un poco extraña no sabéis lo buena que
queda. Ideal para acompañarlo con un buen vaso de gazpacho fresquito

Ingredientes

  • 1/2kg de mejillones

  • 1/2 kg de langostinos

  • 2-3 aguacates

  • Picada de ajo y perejil

  • Sal

Preparación

  • Limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla para que se abran con un chorrito de vino de Jerez.
  • En una sartén hacemos los langostinos a la plancha con un poco de sal y reservamos.
  • En la misma sartén ponemos la picada de ajo y perejil que previamente habremos hecho, ( podéis seguir la receta que está en nuestro blog ) y añadimos los langostinos a la plancha, los mejillones, que le habremos quitado una de la de las partes.Salteamos todo junto con un poco de aguas y ponemos en un plato o fuente
  • Ya sólo queda cortar el aguacate en láminas no muy finas y pasarlo por la sartén durante un minuto y añadir con el resto de los ingredientes.
  • Rectificar el punto de sal y listo para comer

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