Salsa de pesto
Dificultad: Baja4
10
minutosUna de nuestras salsas preferida es ésta. Fácil y rápida de hacer y lo que más nos gusta es que se puede usar en muchos recetas, por ejemplo, con un buen tomate cortado a rodajas, con pasta, para acompañar a un pescado, etc.
Ingredientes
60 g hojas frescas de albahaca
1/2 diente de ajo
Un puñado de piñones, nueces o almendras
2 cucharadas de aceite de oliva
50g de queso parmesano
Sal
Preparación
- Si tostamos los piñones le dará mejor sabor.
- Ponemos todos los ingredientes juntos y trituramos hasta conseguir una masa .
- Si vemos que está muy espesa podemos añadir un poco más de aceite
- Ya está lista para acompañar a nuestros platos.
Truco del chef
- Una vez hecha la puedes conservar varios días e incluso hacer el vacío y usarla cuando la necesites.