Refrescante ensalada con bolitas de melón

Refrescante ensalada con bolitas de melón

Receta de Cocina Con CarismaDificultad: Baja
Raciones

4

Preparación

10

minutos

no sé a vosotros pero a mí solo me apetece comer cosas frescas y ligeras por eso os propongo esta ensalada tan fácil y rápida de hacer.
Hay que aprovechar la fruta de verano para darle a nuestras ensaladas un toque diferente.

Ingredientes

  • Mix de lechugas

  • Tomates cherry

  • Maíz

  • Yogurt blanco ( dependerá de la cantidad que hagamos )

  • Melón

  • Zumo de limón

  • Hierbabuena o albahaca

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta

Preparación

  • En un bol ponemos la lechuga, el maíz los tomates cherry cortados por la mitad y hacemos bolitas de melón y se lo añadimos.( La cantidad que queramos de cada ingrediente.)
  • En otro recipiente vamos preparando la salsa. Por cada yogur ponemos dos cucharadas de aceite y el zumo de medio limón. Picamos muy pequeñita la hierbabuena o la albahaca ,a gusto de cada uno y ponemos sal y pimienta ,lo removemos todo, lo dejamos reposar unos minutos y se lo añadimos a nuestra ensalada.
  • Servir bien fría.

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