Refrescante ensalada con bolitas de melón
Dificultad: Baja4
10
minutosno sé a vosotros pero a mí solo me apetece comer cosas frescas y ligeras por eso os propongo esta ensalada tan fácil y rápida de hacer.
Hay que aprovechar la fruta de verano para darle a nuestras ensaladas un toque diferente.
Ingredientes
Mix de lechugas
Tomates cherry
Maíz
Yogurt blanco ( dependerá de la cantidad que hagamos )
Melón
Zumo de limón
Hierbabuena o albahaca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
- En un bol ponemos la lechuga, el maíz los tomates cherry cortados por la mitad y hacemos bolitas de melón y se lo añadimos.( La cantidad que queramos de cada ingrediente.)
- En otro recipiente vamos preparando la salsa. Por cada yogur ponemos dos cucharadas de aceite y el zumo de medio limón. Picamos muy pequeñita la hierbabuena o la albahaca ,a gusto de cada uno y ponemos sal y pimienta ,lo removemos todo, lo dejamos reposar unos minutos y se lo añadimos a nuestra ensalada.
- Servir bien fría.