Gambas pinchaditas
Dificultad: Baja4
1
hora15
minutosAsí es como siempre las hemos llamado en mi casa, nos las comemos como pipas.
Es otra de las recetas fáciles de hacer, esas que nos gustan y que te sacan de muchos apuros
Ingredientes
1/2 kg de gambas arroceras
Ajos
Perejil
Sal y pimienta
Harina
1 Huevo
Pan rallado
Preparación
- Pelamos las gambas . Con las cáscaras y las cabezas podemos hacer un fumet para luego usar en un arroz.
- Añadimos a las gambas los ajos picados pequeños, el perejil picado, la sal y la pimienta. Lo dejamos unas horas macerando para que coja el sabor
- A continuación pinchamos 2 o 3 gbas en un palillo de dientes .
- Ya solo queda empanarlas pasando por huevo, harina y pan rallado.
- Las freímos en aceite de oliva y listo para comer