![Fideos chinos con verduras](https://cocinaconcarisma.es/wp-content/uploads/2020/12/WhatsApp-Image-2020-11-30-at-16.09.05-800x530.jpeg)
Fideos chinos con verduras
2
45
minutos10
minutos668
kcalCada vez me gusta más la cocina asiática y tiene muchas posibilidades para combinar los ingredientes, en esta ocasión sólo utilizaremos verduras pero se puede hacer también añadiendo pollo o langostinos.
Cocinar en la wok nos permite hacer las verdura al dente por dentro y tostadas en su exterior.
Es una receta fácil de elaborar, rápida y que gustará a todos.
Ingredientes
Agua
Sal
200 g fideos chinos
Aceite de oliva
1 cebolleta
1 puerro
2 zanahorias
1 calabacín
5 champiñones
Salsa de soja
1 cucharada de miel
150 ml de caldo de pollo
Almendras
preparación
- Calentamos en una olla agua con sal y cuando empiece a hervir ponemos los fideos cociéndolos durante unos 7 minutos . Una vez cocidos los escurrimos y añadimos un poco de aceite para que nos se peguen.
- Lo primero que hacemos es freír las almendras en una sartén con aceite y apartamos.
- Partimos las zanahorias y los calabacines en bastones, la cebolleta en juliana, el puerro en rodajas y los champiñones en láminas. Salteamos las verduras al wok con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén cocinadas.
- Añadimos la salsa de soja con un poco de miel, removemos y ponemos el caldo de pollo hasta que veamos que está espesando. En ese momento añadimos los fideos, removemos y cocinamos un minuto más.
- ¡A disfrutar de los sabores asiáticos!