Aceitunas rebozadas
Dificultad: Baja4
5
minutos5
minutosEstaba loca por hacer este aperitivo tan fácil, rápido y barato, no podrás parar de comerlas, son como las pipas. Esta idea la tuvieron los italianos, todo un descubrimiento con un fruto que tiene tantas propiedades.
Ingredientes
Aceitunas con anchoas
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Leche
Preparación
- Escurrimos las aceitunas y las secamos muy bien con papel absorbente
- Las pasamos por harina, huevo al que hemos añadido un chorrito de leche y pan rallado.
- Para que queden más crujientes hacemos un doble rebozado volviendo a pasar por huevo y pan rallado
- Ya solo queda freír en abundante aceite de oliva.
- Servir calentitas, aunque frías también estarán buenísimas.
Truco del chef
- Se puede hacer con cualquier variedad de aceitunas que no tengan hueso.