Berenjenas confitadas
4
10
minutos30
minutosEsta receta tan fácil es estupenda para acompañar un arroz blanco, cous cous e incluso alguna carne blanca a la plancha que con un buen vinito se convertirá en un plato riquísimo.
Ingredientes
1/2 kg de berenjenas
40g de azúcar morena
40g cerveza negra
Vinagre
Sal
Preparación
- Partimos las berenjenas en trozos sin quitarle la piel. Si lo prefieres puedes pelar la berenjena quitando una tira si y otra no.
- Poner en una olla el aceite de oliva y rehogar las berenjenas hasta que estén pochitas.
- A continuación añadimos la azúcar morena, la cerveza ,el vinagre y la sal. Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio.
Truco del chef
- Acompañado de arroz blanco queda muy bueno.