Ensalada verde con burrata y salteado de cherrys.
Dificultad: Baja4
15
minutos5
minutosSeguimos en nuestra línea de comer sano y ligero, hoy no nos hemos podido resistir a preparar esta deliciosa ensalada con nuestro cremoso queso burrata que nos encanta, seguro que a vosotros también.
Ingredientes
Una bolsa de brotes verdes variados (rúcula, canónigos, lechugas variadas…)
150 gr de tomates cherrys
una bola de queso burrata
sal y pimienta
romero
aceite de oliva virgen extra.
vinagre de jerez
Preparación
- Disponemos nuestros brotes verdes en una fuente bonita. Aliñar, salpimentamos y añadimos el aceite de oliva y el vinagre de jerez. Remover.
- Salteamos los tomates cherrys en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y el romero. Incorporamos los tomates a nuestra ensalada.
- Ya solo queda poner en el centro de la ensalada nuestro queso burrata y servir.
Truco del chef
- Incorporar los tomates calientes a la ensalada, así tendremos una ensalada templada, mucho más agradable para este tiempo.