Pasta con salsa de quesos
Dificultad: Baja4
raciones30
minutos15
minutos650
kcalNunca has abierto la nevera y has pensado, ¿ hoy qué hago de comer ?, ¡ no tengo nada !
Eso es lo que me ha pasado a mí hoy y he recurrido a algo fácil pero no por eso menos bueno. En muchas ocasiones tenemos restos de quesos que incluso se ponen duros y acabamos tirándolos , pues bien , no lo volváis a hacer , porque cocinaremos pasta con salsa de queso, es algo fácil, rápido , buenísimo y si tenéis niños les encantará
Ingredientes
300 g de pasta
50 g queso curado
50 g queso parmesano
50 g queso gruyer
Leche
100 ml nata líquida
1 cebolla mediana
1/2 kg tomate
1 cucharadita de mantequilla
Nuez moscada
Sal y pimienta
PREPARACIón
- Cocemos la pasta al dente siguiendo las indicaciones del envase ya que cada una necesita un tiempo de cocción.
- Mientras, pelamos la cebolla , la partimos en trocitos pequeños y la sofreímos en una sartén con la mantequilla ,añadimos la nata y los quesos rallados mezclándolo todo muy bien , lo dejamos cocer un par de minutos a fuego lento , si se queda espeso añadir un chorrito de leche.
- Condimentamos con sal , pimienta y un poco de nuez moscada ( opcional )
- A los tomates les hacemos una incisión en forma de cruz y los escaldamos en agua hirviendo durante 1 ó 2 minutos , los pelamos y los cortamos en dados. A continuación los rehogamos con un poco de aceite de oliva y al final añadimos orégano a gusto de cada uno.
- Escurrimos la pasta y añadimos la salsa, emplatamos poniendo encima los tomates rehogados.
TRUCO DEL CHEF
- La pasta tiene que echarse en el agua en el momento de máxima ebullición, y se debe remover enseguida. Una vez que el agua vuelva a hervir la cocción debe continuar sin la tapa de la cazuela.
- Cuando se escaldan los tomates , la prueba de que están listos es que los cortes en forma de cruz empiezan a abrirse.
Para 2 personas | Para 4 personas | Para 6 personas | |
Pasta | 200 g | 400 g | 600 g |
Agua | 1.5 L | 2,5 L | 3,5 L |
Buenísimo 👍
Yo lo único q he cambiado a sido el tomate por baicon para q mi peke comiera 😉