Ensalada griega con sandía

Ensalada griega con sandía

Receta de Cocina Con CarismaDificultad: Baja.
Raciones

4

Preparación

10

minutos

Ingredientes

  • 1 pepino grande

  • 300 g de sandía

  • 100g de queso feta

  • 2 pimientos verdes

  • 1/2 cebolla morada

  • 1 limón

  • Hierbabuena

  • Vinagre balsámico

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

Preparación

  • Pelamos el pepino , le quitamos las pipas y lo cortamos a cuadraditos. Partimos la cebolla y los pimientos en juliana y lo maceramos todo junto con el zumo de limón.
  • Quitamos las pipas de la sandia , la cortamos a dados y la mezclamos con la verdura anterior
  • A continuación desmigamos el queso feta y añadimos las aceitunas negras.
  • Picamos las hojas de hierbabuena , salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva.

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