Preparación

• Vamos a preparar las hamburguesas, esto es muy sencillo, ponemos la carne picada en un bol grande, le añadimos un huevo, sal y el tomillo al gusto (nosotras le hemos puesto una cuchara grande). Removemos todo bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Mientras prepararemos las manzanas, pelamos y cortamos a trocitos pequeños, pasamos por la sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén blanditas y doraditas. Apartamos y dejamos enfriar.
• Una vez frías las manzanas incorporamos a la mezcla de carne picada y añadimos aproximadamente 50 gr de pan rallado. Mezclamos todo. Si veis que la masa queda muy blanda podéis añadir más pan rallado. Formamos bolitas y aplastamos ligeramente. Ya están listas nuestras hamburguesas para hacerlas en la sartén.
• Mientras de van haciendo las hamburguesas prepararemos la cebolla caramelizada. Cortamos una cebolla en juliana y pasamos por una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, deben quedar blanditas. Pasados unos 10 minutos añadimos una cucharada de panela y dejamos a juego medio otros 10 min para que se caramelice la cebolla.
• Cortamos rodajas de queso de cabra a la medida de nuestras hamburguesas y hacemos lo mismo con el pan de molde, podemos usar un aro o cortapastas, si no tenéis podéis usar un vaso.
• Tostamos el pan de molde en nuestro tostador o en una sartén y emplatamos. Primero pan de molde, hamburguesa, queso de cabra y cebolla caramelizada. Listas para disfrutar!!!